Noci dolci

Lavorare il burro a temperatura ambiente con lo zucchero. Aggiungere la farina, il lievito e gli aromi e impastare aggiungendo le uova. Formare una palla e farla riposare per 30 minuti in frigo.
Prelevare poca pasta alla volta, formare una pallina e metterla nello stampo preriscaldato e oleato. Procedere fino a riempire lo stampo.
Cuocere ogni guscio per circa 20 secondi.
Si può controllare la cottura aprendo leggermente.
Quando dorati, sformare, raffreddare e farcire a piacere.