Orate al forno

** Questo è un piatto molto semplice da preparare ma che, nella sua semplicità, a me piace tantissimo.

Sbucciare le patate e tagliarle a fettine molto sottili.
Disporle in una teglia rivestita con carta forno e cospargerle con del pepe macinato e sale.

Se non sono già pulite, levare le interiora alle orate.
Mettere un goccio di olio nella pancia delle orate ed un pizzico di sale.
Adagiarle sul letto di patate, irrorarle sulla superficie con un altro goccio di olio e cuocerle in forno a 180/190 gradi per circa 40 minuti (dipende dalla grandezza delle orate e dal forno).

Servire, se vi piace, con del prezzemolo sminuzzato.