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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 pezzetto aglio
- 150 g pancetta arrotolata
- 400 g orecchiette fresche
- 1 pezzetto peperoncino
- 3 cucchiaio olio evo
- 50 g formaggio grattugiato (grana)
- 50 g pangrattato
- 300 g cime di rapa
Preparazione
Step
In una padella far rosolare l'aglio con l'olio e il peperoncino. Far rosolare anche la pancetta e unire le cime di rapa precedentemente sbollentate, ripassandore in padella una decina di minuti. Unire le orecchiette cotte nella stessa acqua delle cime di rapa, bollente salate tenendole al dente. Far saltare la pasta nel sugo mantecando con il formaggio e un po' di acqua di cottura. A parte tostare il pangrattato in una padella antiaderente unendo anche un filo d'olio. Impiattare le orecchiette unendo il pangrattato
Step
Nota: le orecchiette le ho fatte a mano, dalla foto non si capisce
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Commenti (8)
semplicemente meravigliose votate
Sì le ho fatte a mano, per essere la prima volta me la sono cavata, poi ovvio con la pratica si migliora, ma pensavo peggio. Ovvio che per te è sempre senza aglio, metterò una nota al prossimo uso dell'aglio per te.
:-*. Ciao e grazie
Mi era sfuggito... hai fatto a mano anche la pasta?! Io le orecchiette proprio non riesco. Sei stata bravissima
Buonissime! Lo so che non è la stessa cosa ma per me ometterei l'aglio 😊. Super votate!
Che buone!!!
adorooooo
Buone
Che fame!! Molto sfiziose votate :)