Orecchiette con speck e pesto

Prepariamo il condimento , cominciando a tagliare lo speck a lamelle e facciamolo rosolare in padella con un filo di olio di extra vergine di oliva. Quando sarà diventato croccante , aggiungere la panna e il pesto e mescolare . Dopo aggiungete il pepe nero. Preparare la pasta cioè le orecchiette, quando saranno cotte versatele nel sugo fatto precedentemente. Fate mantecare a fuoco vivo, mescolate per pochi secondi la pasta e servire le orecchiette ben calde! Se volete potete spolverizzare con granella di pistacchio, io non l'ho messo però è molto buona con il pistacchio!!