Orecchiette con sugo e carne macinata

Questo è un primo che faccio spesso. Se volete cimentarvi le orecchiette si possono fare in casa, basta impastare farina con un po d'acqua.
Per fare il sugo mettere a soffriggere la carne macinata in un tegame con olio e il trito di verdure, sfumare con il vino e poi aggiungere la salsa di pomodoro, far cuocere un ora.
Mettere a bollire l'acqua con il sale, buttare le orecchiette e dopo 10minuti scolarle. Condirle con un po di sugo e poi mettere nei piatti, condire con altro sugo e formaggio grattugiato. Buon appetito!