pabassinos

lavorare farina con le uova,aggiungere la frutta secca ridotta a pezzi piccoli, lo strutto,l'ammoniaca sciolta nel latte e le spezie.infine aggiungere il lievito all'impasto.formare un panetto di 1/2 cm di altezza e ricavare dei rombi piccoli . cuocere in forno per 45 minuti circa. quando i dolci sono freddi preparare la glassa per ricoprirli. lavorare 2 cucchiai di zucchero a velo,un cucchiaio di succo di limone e aggiungere acqua se necessario fino ad ottenere una cremina densa. ricoprire la glassa con diavoletti colorati.