Paccheri al sugo di scampi

Innanzitutto cominciate a tagliare gli scampi sul dorso del carapace. 4 lasciateli interi e gli altri sgusciateli e tagliateli a pezzi. Metteteli in una pentola dopo aver scaldato l'olio con uno spicchio di aglio pulito e schiacciato. Rosolate un po' e sfumate col vino bianco . Versate la polpa del pomodoro. Salate e pepate. Aggiungete anche il prezzemolo tritato e cucinate su fuoco basso per 20/25 min. Cuocete lapasta, scolate e aggiungete il sugo dopo aver tolto gli scampi interi. Fate sobbollire sulfuoco girando la pasta. Impiattate e servite con gli scampi interi e prezzemolo fresco. Gustosissima❣️