Pagnotta semola e cereali

Unire le due farine. Aggiungere il lievito madre, quello in polvere che io uso per fare più forza e lo zucchero. Girare con una forchetta. Aggiungere l'acqua sempre mescolando. Unire i semini e per finire il sale. Girare e rigirare l'impasto ogni 10 min circa per 5/6 volte. Coprire e far lievitare. Rigirare la pagnotta lievitata nella farina e mettere in forno a 200 gradi per 10 min.praticare dei tagli sulla superficie con un coltello affilato Dopo abbassare la temperatura e continuare a cuocere per circa 40 min.