Palline cocco e ricotta

Iniziare a lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere 2 o 3 cucchiai di cacao amaro e circa 60g di farina di cocco, amalgamare il tutto e farlo riposare per pochi minuti. Subito dopo formare delle palline, passiamole nella farina di cocco ( a me ne sono venute 20 circa) e trasferirle in un vassoio. Lasciare in frigo fino al momento di servirle.