Palline di cioccolato al cocco

Far fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, toglierlo dal fuoco e lasciare raffreddare un pochino. Unire il burro tenuto a temperatura ambiente, i biscotti secchi sbriciolati , la panna da cucina e infine il tuorlo. Lasciare rassodare in frigo l'impasto per un paio d'ore. Tirate fuori dal frigo e formate delle palline che andrete poi a passare nella farina di cocco. Tenere poi un'altra mezzoretta/oretta in frigo, o comunque fino a consumazione.