Fiocchi di neve

Lavorare molto bene lo zucchero ed i tuorli.Quando il composto è bello spumoso aggiungere,poco per volta, tutti gli altri ingredienti tranne il cocco. Mettere il preparato in congelatore per 15-20 min. per farlo indurire. Quindi fare delle piccole palline arrotolandole con le mani, passarle nel cocco grattugiato e adagiarle nei pirottini di carta. Mettere in frigorifero per circa 2 ore prima di servirle.Queste palline sono indicate per le prossime festività, perchè possiamo offrirle a chi viene a farci gli auguri sia al pomeriggio che alla sera. Se non si mette il liquore possiamo offrirle anche ai bambini.