PAN BRIOCHE AL SUCCO DI MELA

In un recipiente (o nella planetaria) versare il miele con la farina e la scorza grattugiata delle arance e mescolare. Unire il lievito, il succo di mela a temperatura ambiente (meglio ancora un centrifugato) e iniziare a incorporare. Unire l'uovo, il sale, il burro morbido e amalgamare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciare lievitare fino al raddoppio. ora allungare l'impasto senza lavorarlo troppo, dividero con la spatola e intrecciarlo quindi disporlo in uno stampo da plum cake imburrato e rivestito con carta forno. Spennellare con burro fuso, cospargere con granella di zucchero e lasciare riposare ancora 30 minuti. intanto preriscaldare il forno quindi cuocere a 170° per 30-40 minuti. Sfornare, fare raffreddare e servire a tavola per un’ottima prima colazione, accompagnata da yogurt, latte, thè o caffè.
Scusate la foto che non rende bene!

Raccolta: COLAZIONE CHE PASSIONE