Pan di limone di B.R.

Tagliate il limone a pezzi con buccia e tutto e frullate con una tazzina di acqua fino ad ottenere una crema.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Ora sempre montando aggiungete l'olio e la crema di limone.

Infine montando a bassa velocità incorporate farina e lievito miscelati insieme. Versare nello stampo e cospargete di zucchero in granella.

Cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.