pan di spagna al limone

prepariamo il pan di spagna,mettiamo in una ciotola i tuorli con i semi di vaniglia ,aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo,poi mettiamo lafarina e la fecola mescoliamo,aggiungiamo la buccia grattuggiata di un limone e per ultimo gli albumi montati a neve,mettiamo in uno stampo rivestito da carta forno e facciamo cuocere a 180° per 25-30 minuti,poi facciamo raffreddare mentre prepariamo la crema,mettiamo in unpentolino il succo di limone e quello di arancia,aggiungiamo 2 cucchiai di farina e 2 di zucchero,mettiamo sul fuoco fino a fare addensare la crema,facciomo intiepidire e aggiungiamo il cedro,tagliamo la torta a meta' e mettiamo la crema,chiudiamo e spolveriamo con lo zucchero a velo,decoriamo con le fette d limone