PAN GIRANDOLE

Setacciare la farina e mescolarla in una terrina con il lievito e lo zucchero. Fare in centro una buca e unire l'olio, il sale e l'acqua poco alla volta. Lavorare il tutto molto bene per almeno 10 minuti, formare una palla. Coprire e mettere a lievitare in un luogo caldo circa 40 minuti. Prendere l'impasto e rilavorare incorporando il burro tagliato a pezzettini e ammorbidito, in precedenza, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mettere a lievitare nuovamente per circa un ora e mezzo. Prendere l'impasto, dividerlo in 8 pezzi uguali e fare dei rotolini lunghi circa 40 cm e larghi quanto un dito. Arrotolarli su se stessi per ottenere le girandole. Addagiarli in una teglia foderata con carta da forno , pennellarli con il latte tiepido e farli lievitare nuovamente per circa 40 minuti e cuocerli nella parte superiore del forno preriscaldato a 220°per circa 20 minuti, o finché avrano un bel colore dorato.
Raccolta : Non solo pane