Pancake 🥞 Choco

Montare i tuorli d'uovo in una ciotola, aggiungere a filo il burro precedente fuso e raffreddato, continuare a battere aggiungendo il latte.

Battere i bianchi d'uovo con lo zucchero e montare a neve.

Aggiungere ai tuorli pian piano la farina con il lievito precedente uniti e setacciati, una volta incorporati aggiungere i bianchi e mescolare fino a divertente un composto omogeneo.

Lasciare riposare qualche minuto mentre prendete una padella antiaderente e la riscaldate a fuoco medio.

Usare un mestolo per aiutarsi nel porzionamento del composto e versare un porzione nella padella, lasciare comparire le bollicine e girate dall'altra parte il pancake masciandolo cuocere.

Una volta cotto il pancake cacciatelo e ripetete l'operazione per gli altri pancakes. Decorate con la crema di cioccolato e se volete anche con a di cocco.