Pancake mela e gocce di cioccolato

Cuocere a fuoco basso in un pentolino chiuso con un coperchio 220 gr di mela tagliata a pezzetti con il succo di un limone e 70 gr di acqua fino a che l'acqua non si sarà asciugata.

sbattere 2 uova intere per circa tre minuti con un pizzico di sale, aggiungere il contenuto della busta dei pancake ed il latte, amalgamare il tutto. Aggiungere la purea di mele e le goccine di cioccolato circa 100 gr.

Scaldare una padella antiaderente e mettere una tazzina del composto ottenuto. Cucinare per circa 3 minuti per lato.