Pancakes

Setacciare in una ciotola la farina manitoba, la farina 00 e il lievito. Aggiungere zucchero e sale.

Fate sciogliere il burro in un pentolino e versarlo negli ingredienti secchi insieme a uova e latte.

Mescolare fino ad avere un impasto omogeneo.

Ungere se necessario una padella e scaldarla su fuoco medio-alto. Prendere un mestolo di impasto e colarlo sulla padella. Una volta che l'impasto farà delle bollicine, girarlo e cuocerlo da entrambe le parti.

Guarnire con sciroppo d'acero.

I pancakes possono essere congelati e scongelati e scaldati con un tostapane o una padella all'occorrenza.