Pancetta in crosta di pizza

Preparare l'impasto della pizza mescolando alla farina una bustina di lievito, unire un cucchiaio d'olio d'oliva, due cucchiaini di zucchero, 350ml di acqua e per ultimo mezzo cucchiaio di sale. Impastare per circa 10 minuti e lasciare riposare finché l'impasto non sarà raddoppiato. Stendere l'impasto formando un rettangolo dello spessore di ezzo cm e ricavarne delle strisce. Prendere la pancetta a fette ed avvolgere ogni fetta con una striscia di impasto. Spennellare con un po di olio ed infornare a 200°C per circa 7/10 minuti.