Pandispagna ai frutti di bosco

Lavorare in un contenitore a sponde alte, le uove con lo zucchero, la vaniglia e il sale, fino ad ottenere un impasto spumoso. Versare la farina setacciata, mescolare dal basso verso l'alto. Infine aggiungere il lievito e versare il composto in uno stampo, foderato con carta da forno. Infornare per 30 minuti a 180°C. Sfornare e lasciare riposare, nel frattempo montare la panna fresca e aggiungere i brutti di bosco. Tagliare il pandispagna a strati e farcire con la panna e i frutti di bosco. Richiudere e spolverizzare con lo zucchero a velo.