Pandoro a stella

Tagliare il pandoro in due parti ,utilizzando la parte inferiore. Fare un
incavo rotondo nella parte centrale. Preparare la crema: in una ciotola mettere il mascarpone e i due cucchiai abbondanti di zucchero e mescolare ,aggiungere il caffè freddo e mescolare. Si ottiene una crema liscia e compatta. Versare la crema al centro del pandoro livellare e chiudere il centro con uno strato di pandoro tagliato rotondo. mettere in frigo e servire spolverizzando con lo zucchero a velo .