Pane al caffè

Formare un lievitino facendo sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero,100 gr di farina 0 ed un pò di latte(il lievito deve essere morbido così crescerà prima)far crescere circa 30 minuti. Dopo di che setacciare la farina, la farina di grano duro ed il caffè solubile, aggiungere il sale, la vanillina, il restante zucchero e il burro fuso, impastare con latte tiepido, aggiungere il lievito e continuare ad impastare. Far lievitare nello stampo. Quando il pane sarà raddoppiato di volume infornare a 220° circa x 30 o 40 minutiPersonalmente lo faccio con la macchina del pane, programma normale di 3 H.
Questo pane è ottimo per la colazione e buonissimo per accompagnare antipasti e secondi(ma se lo usate per accompagnare il pasto, usate solo 2 cucchiaini di zucchero