Pane arabo al forno

In una terrina mettere la farina, aggiungere il lievito e amalgamare aggiungendo, poco per volta, l'acqua.

Aggiungere un pizzico di zucchero e uno di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Lavorare bene l'impasto per almeno dieci minuti allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo su se stesso e battendo sul tavolo più volte.

Coprire la terrina con una tovaglietta umida e sopra una asciutta. Far lievitare per un paio d'ore.

Preriscaldare il forno a 250°
Prendere l'impasto dividerlo in cinque palline e stenderle con il mattarello ad una altezza di 1 cm

Mettere su una teglia da forno foderata con la carta da forno e cuocere per 15 minuti.

Togliere dal forno e servire.