Ciambella mascarpone e pere

Battete le uova con lo zucchero, aggiungete la buccia di limone grattugiata, il mascarpone, il latte, la farina e il lievito e metà delle pere tagliate a dadini. Versate l'impasto nello stampo e distribuite il resto delle pere tagliate a fettine sulla superficie della ciambella. Cuocete in forno a 180 gradi per circa 50 minuti o sul fornello col fornetto Versilia a fiamma bassa per più di un'ora.