Pane con farine miste

Nella planetaria (o nella macchina del pane, ma anche a mano con più pazienza) impastare le farine con la pasta madre, l'olio, l'acqua ed infine il sale fino ad ottenere un panetto elastico, far lievitare fino al raddoppio del volume. Formare una pagnotta,infarinarla e lasciarla lievitare nuovamente (io l'ho lasciata tutta a notte). Una volta pronta fare dei tagli a piacere ed infornarla a 200° con un pentolina di acqua per circa 45'.

Anche questo pane l'ho fatto casualmente mescolando vari avanzi di farine che avevo in casa....Risultato ottimo!