pane con lievito madre

mescola farina, lievito e zucchero e poi aggiungi acqua e infine il sale
Amalgama il tutto con l'aiuto di una forchetta.
Lavora l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti.
Rimetti l'impasto nella terrina infarinata, coprilo ermeticamente con pellicola alimentare e lascialo lievitare in un luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (dipende dal tempo e dal clima)
Con l'impasto ben lievitato, forma una pagnotta rotonda e poni a lievitare nuovamente in un luogo tiepido per un'oretta circa.
Incidi il pane in superficie, facendo tagli sbilenchi, e cuoci per 25 minuti circa, nella parte media del forno preriscaldato.