Pane Girasole

Mettiamo in una ciotola le farine e il lievito, aggiungiamo 2 cucchiaini di zucchero e il latte, mescoliamo, aggiungiamo le uova e impastiamo.

Aggiungiamo il sale e continuiamo ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, formiamo una palla e lasciamo lievitare coperto per 3/4 ore.

Una volta lievitato prendiamo il composto e lo dividiamo in 3 parti, una più grande, una media e una piccola.

Ora iniziamo a formare il girasole:

Prendiamo l'impatto più grande e lo dividiamo in 5 parti uguali ( pesiamo se necessario) e stendiamo ogni pezzo con il mattarello formando un cerchio.

Prepariamo un foglio di carta da forno e sistemiamo uno sopra l'altro i cerchi mettendo un po di olio tra uno e l'altro , pratichiamo dei tagli a stella sopra prendendo bene tutti i pezzi.

Dopodiché pieghiamo indietro tutte le punte .

Stesso procedimento con l'impatto medio che andremo a sistemare sopra al pezzo grande.

L'impatto più piccolo va sistemato al centro.

Spennelliamo con un po di latte e cuociamo in forno preriscaldato a 180* per 25/30 minuti.