Pane in cassetta

In una ciotola mettere l acqua,lo zucchero,il latte e il lievito e con l aiuto di un cucchiaio sciogliere quest'ultimo. Aggiungere poi la farina e il resto degli ingredienti e continuare ad impastare.
Su un piano da lavoro leggermente infarinato spostare il contenuto della ciotola e impastare energicamente per almeno 5 minuti. Poi rimettere nella ciotola coprire con la pellicola e mettere a lievitare per almeno due ore.

Riprendere l impasto e su un piano da lavoro leggermente infarinato riporre l impasto ormai lievitato.
Con l aiuto di un mattarello,o anche solo con le mani, stendere l impasto e formare un rettangolo.
Poi arrotolare dalla base del rettangolo e riporre in uno stampo da plumcake precedentemente oleato. Coprire con la pellicola e mettere a lievitare per altre due ore.

Passate le due ore accendere il forno a 180° ,una volta arrivato a temperatura infornare per 30-35 minuti.