RICETTE DELLE DOLCINE

pane integrale e multicereale

Name: pane integrale e multicereale
Total time: 15 min
Yield: 3

Creata da Kia1980 il 24 novembre 2019

3 persone

Facile

15 min.

Ingredienti

150 g farina manitoba
200 g farina farro e grano saraceno
200 g farina multicereale
2 2 cucchiai olio oliva
400 g acqua tiepida
3 3 cucchiaini zucchero
50 g semi di lino
50 g semi papavero
1 Lievito di birra Mastro Fornaio

Preparazione

nell'acqua tiepida sciogliere il lievito insieme allo zucchero.
versarlo nella impastatrice.
aggiungere le 3 farine e i semini.
mentre impasta aggiungere l'olio e quando già abbastanza impastato il sale quanto basta.
quando è impastato bene (almeno 20-30 min) riporre in forno a circa 40° per 1 ora .
quando ha raddoppiato di volume rimpastare leggermente e dare la forma voluta o mettere nello stampo.
far lievitare ancora almeno 1 ora.
quando ancora raddoppiato si può cuocere per circa 50 minuti a 220°a seconda della croccantezza esterna preferita.