torta di compleanno

preparare il pan di spagna.
Tagliarlo in modo da creare 2 strati. bagnarlo con succo di frutta a piacere o alchermes o bagna a piacere.
stendere la crema pasticcera preparata come da indicazioni della confezione con aggiunta di scorza di limone. posizionarci le fragole tagliate a cubettini. mettere altro strato di pan di spagna, bagnare e farcire come prima. mettere ultimo strato già bagnato.
montare la panna con il pannafix. inserirla nella sac a poche e decorare a piacere. al centro ho steso una gelè fatta con fragole frullate, scottate a cui ho aggiunto il foglio di gelatina ammollato., la stessa l'ho usata per la scritta. ho decorato con le roselline e altre decorazioni. la decorazione piace molto a mia sorella, ma è un pò troppo ricca. :)