Pane nero con cereali

Mescolare la farina con il lievito e lo zucchero, versare il tutto in una ciotola con dell acqua tiepida e per ultimo il sale, lavorare bene l impasto e lasciarlo lievitare in frigo per 24 ore, dopodiché tirarlo fuori e lavorarlo sul piano da lavoro per dargli la forma e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente una mezz'oretta coperto con un canovaccio. Infornare a 200 gradi per 30 minuti