Pane sfogliato cotto nel versiglia

Olio e.v.o. x spennellare. Se non avete il lievito madre ,potete usare 1/2 cubetto di lievito di birra,le dosi cambiano poco,solo 100 gr. in + di farina e 30 gr. in più di latte.

Impasto, faccio lievitare, divido in 9 palline(circa 100 gr. a pallina), le tiro un po' con le mani x dare una forma circolare della grandezza di 15 di diametro, poi spennello ognuna con olio evo, le sovrappongono una sull'altra, sull'ultima niente olio. Poi tiro con il mattarello in un bel cerchio,grandezza circa 40 di diametro che divido in 8 spicchi.Poi li arrotolo,come se fossero dei cornetti e li metto nel Versilia (unto con olio e semola) lascio lievitare fino al raddoppio. Cuocio nel fornello medio con fiamma al minimo x 55-60 min. Versilia diametro 24.(io ci ho impiegato circa 24 ore x via del lievito madre )ma vi assicuro che è uscito buonissimo.

diciamo che è come fare i cornetti dolci :-) ciaoooooooooooooo dolcine :-*