Waffle

In due ciotole separare i tuorli dagli albumi.

Nella ciotola con i tuorli aggiungere metà quantità di zucchero e il burro fuso ma raffreddato.

Nell'altra ciotola montare gli albumi a neve e aggiungere l' altra metà dello zucchero .

Unire il contenuto delle 2 ciotole e amalgamate il tutto dal basso verso l'alto , aggiungere la farina setacciata e i semi della bacca di vaniglia.

Accendere la piastra per i waffle( per chi non ce l'avesse va bene anche una padella imburrata) e quando sarà calda spargere il burro fuso e adagiare al centro della piastra un abbondante mestolo di impasto .

Lasciare cuocere per 5 minuti ,finché i waffle non saranno dorati e decorare con cioccolato fuso e panna.







Ricetta Giallo zafferano