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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
60 min.
Ingredienti
- 1 bicchiere/i Farina di ceci
- 2 bicchiere/i acqua
- 1 pizzico/i sale
Amalgamare per bene la farina e l'acqua tiepida con le mani fino ad eliminare i grumi, mettere sul fuoco a fiamma media fino a quando non si addensa.
A questo punto velocemente mettere su una spianatoia di marmo bagnata e livellarla dandogli uno spessore minimo e tagliare a fette rettangolari, fare un taglietto centrale e friggere in abbondante oliosi può preparare l'impasto e tagliare a rettangoli anche il giorno prima e tenere in frigo e friggere quando occorre
A questo punto velocemente mettere su una spianatoia di marmo bagnata e livellarla dandogli uno spessore minimo e tagliare a fette rettangolari, fare un taglietto centrale e friggere in abbondante oliosi può preparare l'impasto e tagliare a rettangoli anche il giorno prima e tenere in frigo e friggere quando occorre
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