PANETTONCINI

Ingredienti:

1 uovo, 100gr di zucchero, 50gr di burro fuso, 250gr di farina, ½ bustina di lievito per dolci, 100ml di latte, 1 bicchierino di marsala secco, la scorza di ½ arancia, 50gr di pinoli, 50gr di uvette, zucchero a velo q.b.

Preparazione

sbattere l’uovo con lo zucchero, aggiungete il burro fuso, incorporate la farina con il lievito, il latte a filo quindi il marsala secco si lavora il tutto con una frusta a mano (molto tranquillamente) quindi aggiungete la scorza di arancia e l’uvetta (ammollata precedentemente). Dividete l’impasto in 12 stampini da muffin foderati con pirottini (riempiti per 3/4) e cuocete a 180° per 30 minuti.