Pangocciole

In un contenitore mettere le due farine, aggiungere il lievito. Mischiare e fare una buca al centro. Aggiungere aroma, zucchero, sale uova e burro tiepido. Amalgamare tutti gli ingredienti aggiungendo il latte tiepido. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo e non appiccicoso, farlo lievitare per 1 ora e 30 circa.

Dopo la lievitazione, aggiungere le gocce di cioccolato e impastare. A questo punto creiamo delle palline e le mettiamo a lievitare per altri 30 minuti circa.
Spennellare con uovo e latte.
Far cuocere a 180° per 25 minuti circa.