Pangoccioli

Scaldare l'acqua o il latte (intiepiditelo solamente) e scioglieteci dentro il lievito (io ho fatto 100 ml di latte e 150 di acqua)

In una ciotola mettete il liquido ed aggiungete gli altri ingredienti: uovo, farina, zucchero, sale, vanillina, olio.

Impastate gli ingredienti fino ad ottenere una palla (io ho aggiunto un po' di farina perchè l'impasto era parecchio appiccicoso) e lasciate lievitare fino a che non raddoppia di volume

Dividete l'impasto in 10 parti e con il mattarello stendetele ottenendo delle specie di lasagne (ossia dei rettangoli). Distribuiteci sopra delle gocce di cioccolata e arrotolate su se stessa la pasta.

chiudete bene il panino e dategli la forma della pagnottina; mettete i panini sulla placca da forno ricoperta dalla carta e lasciate lievitare nuovamente fino al raddoppio del volume.

Spennellate i pangoccioli con latte e mettete in forno a 180° per 20-30 minuti. Una volta dorati spegnete e lasciateli freddare