Panini ai semi di sesamo

Unire alla farina il lievito madre e lo zucchero. Aggiungere poco alla volta L acqua e in ultimo il sale . Impastare per bene e far lievitare due ore e fino al raddoppio del volume . Prendere l impasto e fare dei panini da circa 100 gr . Avrete circa 8 panini con 500 gr farina . Mettere i panini a lievitare per altre due ore cosparsi di semi a piacere ( io metto sesamo) .
Infornare a 200 gr per 15 min. Forno ventilato