Tartufini al cioccolato

Iniziate la preparazione delle palline tritando il cioccolato al coltello e tenere da parte.
Scaldare la panna fresca in un pentolino a fiamma moderata. Quando starà per giungere a bollore, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato in precedenza.

Mescolare fino a completo scioglimento del cioccolato e tenere da parte.
Tritate finemente i biscotti, aggiungere la nutella e la ganache al cioccolato (panna e cioccolato fondente).

Amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto umido.
Lasciare raffreddare completamente il composto in frigorifero (ci vorrà un'ora). Trascorso il tempo necessario, realizzate i tartufi formando delle palline e trasferiteli nel cocco dopodiché nei pirottini.