Panini al Kamut

Versate nella planetaria la farina, aggiungete il lievito precedentemente siolto nell'acqua tiepida, il sale e lo zucchero e impastate per circa 10 minuti. Lasciate lievitare l'impasto in un luogo tiepido coperto da un canovaccio umido oppure pellicola da cucina. quindi lavorate nuovamente l'impasto affinche' risulti liscio ed omogeneo e create le forme desiderate. Cuocete in forno gia' caldo a 200° per circa 30 minuti. La cottura puo' variare a seconda delle dimensioni delle forme create. Si consiglia di mettere nel forno un pentolino pieno d'acqua per mantenere l'ambiente umido. io ho spolverizzatt su alcuni panini dei semi di papavero e su altri semi di girasole.