panini al latte

Fate sciogliere il burro a fuoco lento. Versare in una ciotola le due farine e impastare con il lievito e lo zucchero,iniziare ad aggiungere il latte, impastare bene e infine aggiungere anche il burro e il sale, e spostarsi nel piano di lavoro ben oleato e impastare almeno 10 minuti finche non sarà liscio ed elastico.
Lasciate lievitare l'impasto per almeno 3 ore, coprendo la ciotola con pellicola e una coperta.
Formate delle palline con l'impasto e sistematele in una teglia rivestita di carta forno. Spennellate ogni panino con tuorlo e latte sbattuti insieme. Lasciar lievitare per altri 40 minuti e poi infornare a 180° in forno pre riscaldato per circa 15 minuti.

lasciate raffreddare, e buon appetito!