Panini all'olio

Ricetta di Life&Chiara

Aggiungere alla farina olio, sale, lievito e mescolare bene.

Aggiungere l'acqua e lavorare molto bene il composto ottenendo un impasto morbido e non appiccicoso.
Mettere l'impasto in una terrina, incidere a croce e coprire.
(Io lo faccio lievitare in forno spento con la luce accesa almeno 2 orette)

Passato il tempo necessario per la lievitazione, mettere su una spianatoia e tirare con il mattarello ricavando una sfoglia rettangolare.

Dalla sfoglia, tagliare delle strisce verticali, bagnare le strisce con acqua e olio e arrotolare.

Posizionare i rotolini su una teglia foderata con carta forno e bagnare la superficie di essi con acqua e olio.
Inserire in forno statico