Panini alla zucca

Lessare la zucca e una volta cotta schiacciarla con una forchetta e cercare di far uscire più acqua possibile. Far raffreddare.
In una ciotola versare la farina e unire il lievito, il sale, lo zucchero, l'olio e l'acqua. Mescolare bene ed unire la zucca.
Una volta finito di impastare, formare una palla e metterla a lievitare fino al raddoppio. Riprendere l'impasto e formare delle palline dello stesso peso. Legate ciascuna con dello spago da cucina per ottenere 8 spicchi. Far lievitare coperto ancora per 40 minuti. Infornare ora a 200° per una ventina di minuti, secondo il vostro forno.
Sfornateli e quando il pane è ancora caldo infilate un rametto di rosmarino privato degli aghi nel centro. In questo modo avrete anche il gambo della zucca

Ho avuto qualche problema nel fare gli otto spicchi e di conseguenza non sono venuti tutti quanti in alcuni panini.