Panini Morbidi con gocce di cioccolato

Pesare le uova e aromi con acqua in tutto si deve arrivare a un peso di liquidi pari a 225 o 250 ml, amalgamare tutto. A parte inserire tutti gli altri ingredienti e aggiungere l'acqua, impastare e aggiungere le gocce di cioccolato. Mettere a lievitare finchè l'impasto non raddoppia. Poi porzionare in palline da 85 gr circa, porre in una teglia a lievitare e quando saranno raddoppiate di volume spennellare la superficie con uovo e latte. Infornare a 160 gradi per 12 o 15 minuti (dipende dal forno).