Panini o burger buns

Mettere in una coppa la farina, lo zucchero e il lievito;mescolare tutto.
Fare un buco al centro e aggiungere l'uovo sbattuto e il burro, mescolare bene tutto aggiungendo poco alla volta l'acqua tiepida e impastando tutto.Aggiungere alla fine il sale e impastare per 10 minuti.
Far riposare un'ora l'impasto coperto da un foglio di pellicola e in una ciotola oliata.
Dividere l'impasto in 8 pezzi e dare la forma di palline; metterle separate su carta forno e far riposare un'ora nel forno spento.
Spennellare l'uovo sbattuto sopra e mettere i semi di sesamo a piacere. Cuocere a 180 gradi per 10 minuti.
Buoni ripieni di cotoletta o hamburger oppure con una bella braciola al sugo!