Panna

Iniziate mettendo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda. Da parte mettete il latte in un pentolino e fatelo riscaldare, mescolandolo, fin quando non vedrete che si saranno formate delle bollicine lungo i bordi del pentolino. A questo punto strizzate bene la gelatina e fatela sciogliere nel latte. Aggiungete lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia, mescolando il tutto con cura, con una frusta a mano. Trasferite il tutto in frigorifero e lasciate raffreddare, riprendendo e mescolando ogni 10 minuti.