Panna Cotta

Per prima cosa prendete un recipiente e riempitelo d’acqua, dove metterete in ammollo la colla di pesce.
Prendete un pentolino e versate la panna per dolci (liquida), il latte, lo zucchero semolato ed i semi di vaniglia.

Accendete il fuoco mettendo la fiamma bassa e fate sciogliere lo zucchero semolato, senza giungere il bollore; spegnete il fuoco e successivamente strizzate la gelatina ed unitela alla panna calda, facendola sciogliere.

Infine prendete i pirottini o lo stampo, versate il composto e mettete in frigo per farla solidificare, almeno 6 ore, o casomai tutta la notte. Servite con dei topping al caramello, cioccolato o a frutta.