Panna cotta alla cannella

Per prima cosa mettere in un pentolino il latte con la panna a scaldare. A parte in una ciotola mettere in ammollo con acqua fredda la colla di pesce.
Aggiungere nella panna e latte lo zucchero, la cannella e la vaniglia e la lasciare per un 5 minuti aromatizzare.
A questo punto aggiungere la colla di pesce ben strizzato e mescolare bene tutto.La versare nella coppetta o se volete nei bicchieri.
Li mettere in frigo per 4 ore a rapprendersi. Poi servire con decorazioni a piacere di cioccolato o frutta fresca.