panna cotta carnevale

mettere 4dl,di panna fresca e un dl di latte intero,un baccello di vaniglia,100 gr di zucchero 10 gr di gelatina,mettere a bagno in acqua fredda la gelatina,versare la panna e il latte e lo zucchero e vaniglia nel pentolino con una scorza grattuggiata di arancio, e portare in ebolizione a fuoco lento,e intanto mescolandolo,appena si alza il bollore spegnere il fuoco,e mettere e fogli di gelatina scolata e ben strizzata. e mescolare fin a quando e sciolta totalmente,alla fine mettere il impasto in una ciotola ma appena e freddo,per almeno 2 ore in frigo,appena pronti rovesciarli nel piatto e aggiungendo la frutta e le decorazioni.