Pappetta di pane

Grattugiare il pane secco avanzato (io uso la pastadura, la metto in freezer per grattugiarla meglio ma va bene anche il pane grattugiato che si compra)

Fare scaldare in una pentola un bicchiere d'acqua con un cucchiaio scarso di zucchero ma non fare bollire!

Aggiungere il pane grattugiato poco alla volta continuando a mischiare con un cucchiaio fino a alla consistenza desiderata, non deve essere troppo denso ma neanche troppo liquida.

Cuocere circa 10 minuti e poi aggiungere un filo d'olio d'oliva, continuare sul fuoco sempre basso a mischiare fino a completo assorbimento dell'olio e servire.